Historique
Agriculteurs depuis 3 générations à Genève, la Famille Graf a cœur de vous proposer des produits locaux de qualité et sains. Originairement, le domaine agricole produisait principalement du lait de vache vendu à une coopérative, cultivait sur ses terres des céréales, des oléagineux, des pommes de terre ou encore des arbres fruitiers. Petit à petit, la densification du village de Bernex a conduit au déplacement de l’entreprise et des animaux hors du village. Avec le souhait de se spécialiser dans l’élevage bovin, Marc, la deuxième génération, a pris la décision de cesser certaines activités au profit de l’élevage de vaches mères. Les conditions et les mises aux normes pour continuer la production laitière étant trop conséquentes, l’investissement a favorisé le bétail d’engraissement et la production laitière a pris fin dans les années 90.
Suite à la rencontre de sa femme, Liliane, Marc et elle ont décidé de commercialiser leurs animaux en direct, afin de garantir une traçabilité aux consommateurs et de pouvoir valoriser au juste prix le travail effectué jusque-là. Il a fallu donc apprendre des métiers supplémentaires, que ce soit en boucherie ou en vente, afin de pouvoir commercialiser au mieux la viande produite. En 2002, après plusieurs années à travailler en collaboration avec un boucher de la région, la boucherie située au centre du village de Bernex a été inaugurée. Boucherie toute équipée et petit magasin de vente ont donc été les nouveaux défis des années qui ont suivi, rencontrant un franc succès auprès de la clientèle. Le circuit court et la proximité des éleveurs ont fait la renommée de la boucherie.
En 2010, la surface de vente étant devenue trop petite, un nouveau magasin a vu le jour. Plus spacieux, il a permis d’élargir la gamme de produits proposé et d’améliorer l’accueil des clients.
Suite à la rencontre de sa femme, Liliane, Marc et elle ont décidé de commercialiser leurs animaux en direct, afin de garantir une traçabilité aux consommateurs et de pouvoir valoriser au juste prix le travail effectué jusque-là. Il a fallu donc apprendre des métiers supplémentaires, que ce soit en boucherie ou en vente, afin de pouvoir commercialiser au mieux la viande produite. En 2002, après plusieurs années à travailler en collaboration avec un boucher de la région, la boucherie située au centre du village de Bernex a été inaugurée. Boucherie toute équipée et petit magasin de vente ont donc été les nouveaux défis des années qui ont suivi, rencontrant un franc succès auprès de la clientèle. Le circuit court et la proximité des éleveurs ont fait la renommée de la boucherie.
En 2010, la surface de vente étant devenue trop petite, un nouveau magasin a vu le jour. Plus spacieux, il a permis d’élargir la gamme de produits proposé et d’améliorer l’accueil des clients.
Avec l’arrivée de la nouvelle génération, Lara & Yan, la gamme a pu s’agrandir encore plus.
En 2019, à la fin des études d’agriculture de l’aînée, Lara, le souhait de réintroduire la production laitière est arrivé sur la table. Le but ayant toujours été de se diversifier et de proposer des produits de niche, le choix s’est porté sur l’élevage de bufflonnes. La transformation du lait, la diversification de la gamme laitière a amené une large palette de produits sur l’étal du magasin.
Depuis donc plus de 20 ans, la Famille Graf est fière de vous proposer une gamme de produits provenant uniquement de leur élevage et transformé intégralement par leurs soins.
Magasin
Chemin de la Chapelle 7
1233 Bernex
Genève
Tél.: 022 850 04 45
mercredi : 15:00 – 18:00
jeudi : 09:00 – 12:00
vendredi : 09:00 – 12:00
samedi : 09:00 – 12:00
Ferme
Tél.: 079 372 32 81 (Lara Graf)
Pour voir les événements liés à la ferme ou pour une visite, cliquez ici.